生酛山廃 黄桜特別純米酒

三栖蔵杜氏高倉敏夫。最高級酒米「山田錦」を「生酛系山廃酒母」で発酵。
甘辛は中で、濃淡はやや濃醇とのこと。アルコール分：15度。日本酒度：±0（標準値）。酸度1.4（標準値）。精米歩合：65％。
ふつうだな。気が付かなかったけど、黄桜か。