2011-01-01から1年間の記事一覧

松録

笠間稲荷神社正面あたりに売り場を構える笹目宗兵衛商店。 二波山松録の呑み比べセットのうち蔵出し原酒と特別純米酒。 蔵出し原酒 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類。 アルコール分:19度。上撰。 アルコール高い分、強い印象。…

神月

原材料:米(美山錦),米こうじ.精米歩合:59%. 酵母:1701号.アルコール分:15% 杜氏:猿田修(山内杜氏)。小玉酒造。 以前も呑んだ様子。 味は普通.この辺に落ち着くか?

生酛山廃 黄桜特別純米酒

三栖蔵杜氏高倉敏夫。最高級酒米「山田錦」を「生酛系山廃酒母」で発酵。 甘辛は中で、濃淡はやや濃醇とのこと。アルコール分:15度。日本酒度:±0(標準値)。酸度1.4(標準値)。精米歩合:65%。 ふつうだな。気が付かなかったけど、黄桜か。

谷乃越 純米吟醸

白河銘醸株式会社。アルコール分:14度以上15度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(米こうじ)。 精米歩合:60%。 すっとしてなかなか。燗したらちょっと変な感じ。 夏になったら冷用でまた買おう。

京都伏見 大吟醸匠 京姫

原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール。 精米歩合:50%。アルコール分:15度以上16度未満。 京姫酒造。山田錦100%使用。 すっとした感じで結構良い感じ。 精米歩合多めで、醸造アルコール足すとすっきりした感じになるのかな。

堀の井

純米酒。アルコール分:15度以上16度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:60%。岩手県高橋酒造。 んー、普通。封を開けた翌日からちょっとだけ、 自分の中で酸化という印象の味が生じ始めた。 んー、悪くは無いんだけどね。

土佐牡丹酒

アルコール分:14度以上15度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:70%。司牡丹酒造。 作家、山本一力氏の牡丹酒との関連とのこと。 んー、まぁまぁ。

酔鯨

高知市長浜。特別純米酒。 アルコール分:15度。原材料名:米・米こうじ。 精米歩合:55%。原材米はすべて国産とのこと。 修士のころ、深酒のときによく付き合ってくれた奴と呑んだ記憶がある。 ちょっと味が気になるが、なかなかうまい。見かけたら気にか…

あさ開

純米吟醸原酒ひやおろし。 南部杜氏。東北のお酒特集であった銘柄。 アルコール分:16度以上17度未満。 原材料名:米(国産)米麹(国産米)。 精米歩合:55%。日本酒度:+3.0。 穏やかな吟醸香と米の旨味が調和し、やや辛口で芳醇な味に仕上げました。との…

郷の譽

純米吟醸。無濾過火入。 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:58%。アルコール分15度以上16度未満。 笠間市須藤本家株式会社。 International Wine Challengeに市販品で出品しているらしい。 すっきりしてる感じだった気がしないでもない。 …

剣菱 瀧水

剣菱の4合(くらいの)瓶見つけたので購入。 900ml入ってました。 酒質:濃醇。原材料名:米、米麹、醸造アルコール。 自分の日記検索したら以前にも呑んだ様子。 前回記述と同じで、良い感じ。 目新しさで選択肢が無くなったらこの辺に落ち着きそう。 そろ…

北秋田

大吟醸、株式会社北鹿。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産)、醸造アルコール。 精米歩合:50%。 アルコール分15度以上16度未満。 山田錦100%使用。 なかなか。もう一回買ってみよう。

アカバネ

実家帰った際に通りがかりで見かけたもの。 丸眞正宗「純米吟醸酒」 http://www.koyamashuzo.co.jp 原材料名:米(国産)・米麹(国産米)。 精米歩合:60%。アルコール分:14度。 カタログに若い女性向けとあった、 まぁ軽い感じで呑みやすい。 一瓶500ml…

純米酒。磯蔵酒造(稲里を造っているところ)。 復興支援らしい。売り上げから200円寄付。 酒造好適米ひたち錦。精米歩合:60%。 原材料名:米(茨城県産)、米麹(茨城県産米使用)。 アルコール分15度。 なかなかうまい。機会があったらもう一回買ってみ…

和泉式部 奥州石川の地酒

道の駅ひらたに行った際に購入。 若清水酒造株式会社。 アルコール分:15.0度以上16.0度未満。 原材料:米、米麹。 精米歩合:60%。 精米歩合は製造年月と同じような印字なので時々変えてるのかも? うん、普通にうまい。近所にあったら買うかも。

東豊国 蔵之原酒

道の駅ふるどのに行った際に購入。 アルコール分:19度以上20度未満。 原材料:米・米麹・醸造アルコール。 精米歩合:60% 本醸造、原酒。なかなかうまい感じ。 アルコール度数高いと呑んだ感あるなぁ。 これで呑みやすいので、今度一般的な日本酒の濃さの…

能鷹 酔夢吟醸

田中酒造株式会社。 原材料:米、米こうじ、醸造アルコール。 アルコール分:16度以上17度未満。 精米歩合:50%。 新潟出張者からのもらい物。なかなかうまい。 ただ、もらい物なので次回買うことはなかなか無さそう。 //ありそうな地域に行ったら別の見た…

造り酒屋のゆずのお酒

榮川酒造株式会社。 19日記述のゆず。 原材料:清酒、ゆず、醸造アルコール、砂糖、オリゴ糖。 アルコール度数:10度以上11度未満。 エキス分12%以上13%未満。 柚子が強いイメージ。あと濃い。 梅もそうだが、弱いと香りがしないとコメント付くだろうから…

造り酒屋のうめ酒

ほまれ酒造株式会社。 19日記述の梅。 原材料:梅、砂糖、醸造アルコール、オリゴ糖、蜂蜜。 アルコール度数:12度。 梅酒ですな。ちょっと濃い印象。

国権宵まち

國権酒造株式会社。会津のお酒。 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。 精米歩合:60%。アルコール度:15度以上16度未満。 本醸造生貯蔵酒。うん、普通。 一緒に買った梅と柚子がどんなものかちょっと期待。 道の駅たまかわで購入。

みちのく生貯蔵酒

浜田株式会社(山形県)。 原材料名:米、米麹、醸造アルコール、糖類。 アルコール分13度以上14度未満。 うん、普通。なんかすっかり違いがわからなくなったなぁ。

超淡麗冷酒ねのひ

名水澄香辛口。 原材料:米、米麹、醸造アルコール。 アルコール分:12.0度以上13.0度未満。 盛田(名古屋)のお酒。 普通だな。

2011株主様限定特製ビール(アサヒ)

前回株主優待の選択肢の一つ。 生ビール(非熱処理)。麦芽100%。 原材料:麦芽、ホップ。アルコール分:6%。 うまい。こういうのも作れるのか。 味はキリンの方向に寄っている感じ?

認識できるタイミング

ある人について、見ただけで分かること、少ししゃべれば分かること、そのシーンにならないと分からないこと。それぞれある。 たとえば、服装の好みとか、身体の衛生感とか?は見ただけで分かること。 そのシーンにならないと分からないことは、たとえば英語…

街の規模と店の関係

店には運営方法、形態により、必要な客数がある。また、ジャンルにより、客になりうる人数がある。(生活必需品なら人口ほぼ全員、スポーツでいうと競技人口の割合など)よって、マイナーな趣味ではある程度の人口がある街でないと店が維持できない。たとえ…

日々に換算

今使っている髭剃りの替え刃が10個で2000円程度。一個200円相当。一年使うと一回0.6円くらい。二年引っ張ると一回0.3円くらい。一年使ったものを、未だ使えるとして継続使用してもあんまり節約した感じにならないなぁ。

大子ブルワリー、やみぞ森林のビール

奥久慈だいごの道の駅にて購入。 ヘレスとヴァイツェン。 中瓶500ml。大子森林物産株式会社。 製造から4ヶ月以内にお飲みくださいとのこと。 ヘレス:アルコール分5.5%原材料:麦芽、ホップ、酵母。 小麦の香りだったか、、たしかに普段呑むビールより味の…

角瓶

原材料:モルト、グレーン。アルコール分:40%。 個人的な印象は、良くも悪くも普通かなぁ。 どこぞのマンガで疲れたオーナーにウイスキーの水割り出していたけど、イメージはそれに近いかも。 とりあえずウイスキーはこの辺までか、 ハイボールのイメージ…

ブラックニッカクリアブレンド

原材料:モルト、グレーン。 アルコール分:37%。 やわらかな香りとまろやかな味わい。 クセのないサラッとした飲み心地のウイスキーです。とのこと。 たしかにまろやかというかクセがない。 飲みやすい分物足りないとも言える。 アルコール分が低い分、濃…

トリス(エクストラ)

原材料:モルト、グレーン。アルコール分40%。 ハイボールブームに乗ったんだか乗せたんだか、 自分としてはこの銘柄がブームと関連がもっとも強いイメージ。 うん、うまい。ハイボールっていうとこの味だな。