2009-12-20から1日間の記事一覧

熟成させておいしい酒(長熟酒)

冷蔵庫で6ヶ月寝かせたのかな. 表記的には短め.常温で3から6ヶ月.冷蔵庫で6から12ヶ月. 原材料:米,米麹,醸造アルコール,糖類. アルコール分:17度以上18度未満. 酒燗器買ったのでそれを使ってみた. なかなか. 酒としては燗あがりするのかなぁ.…