コールド大関

原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料。 アルコール分:7%。 ワンカップでおなじみの大関。 うーん、どこを狙ったんでしょう。 水割りの日本酒って感想は正しいかも。 ただ、水とアルコールがなじんでいない気がする。 仕…

麦とホップ(黒)、スーパードライ(黒)

サッポロとアサヒ。 麦とホップは自分のイメージどおりの黒ビール。 スーパードライは思ったよりもあっさり。 黒ビール呑みたいときはギネスor麦とホップ(黒)。 通常呑みのラインナップのひとつとしてスーパードライ(黒)。

うめ物語

原材料名:梅実、酒精、糖類、ブドウ果汁、酸味料。 アルコール分:8%。エキス分:12%以上。 明利酒類株式会社。イラストが蒼樹うめてんてー。 味は普通の梅酒。 とはいえ、自分が購入した時点で、イラスト採用のメリットはでかいかも。

花島唄

琉球泡盛。原材料:米こうじ(タイ産米)。 アルコール分:25%。 濃度を調整して呑むといい感じ。

東京ブラック ポーター

原材料:麦芽、ホップ。アルコール分:5% 濃厚エールビール。ギネスのような感じ。 普通に黒ビールだな。

銀河高原ビール(ヴァイツェン)

開封時に果物っぽいにおい。 これがフルーティーという事象か? 以前に呑んだことある様子。

榮川 吟醸

磐梯の名水仕込。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール。 アルコール分:15度。精米歩合:60%。 やや辛口。淡麗。 日本酒度+2から+3。酸度1.1〜1.2. うん、うまい。

山廃純米、燗酒

国権酒造株式会社。 以前宵まちを呑んでいた。三本セットの梅でも柚子でもない物。 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。 アルコール分:15度以上16度未満。 精米歩合:60%。 燗酒を薦めている様子だが、、ぬる燗は△。熱燗にするとなかなか。 常温もなか…

牡蠣生食用(肴として)

同期のオススメ。生食用を醤油で食す。 うん、うまい。肴でなく、普通にうまい。 でも牡蠣のベストは焼きだな。

常陸野ネストビール。

ヴァイツェンとホワイトエールを試す。 木内酒造。菊盛の酒造メーカ。 ヴァイツェン: 原材料名:麦芽・ポップ。アルコール分:5.5%。 にごりビールで華やかな香りを醸す酵母を使用。バナナの様な香りと爽快な味わいが特徴。 うん、なかなか爽快な味わい。…

越の初梅 本醸造

高の井酒造株式会社。しぼりたて新酒。 やや辛口。新米新酒の風味をご堪能下さい。とのこと。 原材料名:米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール。 精米歩合:63%。アルコール分:15度以上16度未満。 なんだろう、自分の認識では酸化した…

奥州流鏑馬絵巻(東豊国にごり酒)

原材料名:米・米こうじ・醸造アルコール・糖類。 アルコール分:17度以上18度未満。 行った先でにごり酒特集として取り上げていたのでpickup。 なかなかうまい。一気に4合呑んでしまった。

松録

笠間稲荷神社正面あたりに売り場を構える笹目宗兵衛商店。 二波山松録の呑み比べセットのうち蔵出し原酒と特別純米酒。 蔵出し原酒 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類。 アルコール分:19度。上撰。 アルコール高い分、強い印象。…

神月

原材料:米(美山錦),米こうじ.精米歩合:59%. 酵母:1701号.アルコール分:15% 杜氏:猿田修(山内杜氏)。小玉酒造。 以前も呑んだ様子。 味は普通.この辺に落ち着くか?

生酛山廃 黄桜特別純米酒

三栖蔵杜氏高倉敏夫。最高級酒米「山田錦」を「生酛系山廃酒母」で発酵。 甘辛は中で、濃淡はやや濃醇とのこと。アルコール分:15度。日本酒度:±0(標準値)。酸度1.4(標準値)。精米歩合:65%。 ふつうだな。気が付かなかったけど、黄桜か。

谷乃越 純米吟醸

白河銘醸株式会社。アルコール分:14度以上15度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(米こうじ)。 精米歩合:60%。 すっとしてなかなか。燗したらちょっと変な感じ。 夏になったら冷用でまた買おう。

京都伏見 大吟醸匠 京姫

原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール。 精米歩合:50%。アルコール分:15度以上16度未満。 京姫酒造。山田錦100%使用。 すっとした感じで結構良い感じ。 精米歩合多めで、醸造アルコール足すとすっきりした感じになるのかな。

堀の井

純米酒。アルコール分:15度以上16度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:60%。岩手県高橋酒造。 んー、普通。封を開けた翌日からちょっとだけ、 自分の中で酸化という印象の味が生じ始めた。 んー、悪くは無いんだけどね。

土佐牡丹酒

アルコール分:14度以上15度未満。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:70%。司牡丹酒造。 作家、山本一力氏の牡丹酒との関連とのこと。 んー、まぁまぁ。

酔鯨

高知市長浜。特別純米酒。 アルコール分:15度。原材料名:米・米こうじ。 精米歩合:55%。原材米はすべて国産とのこと。 修士のころ、深酒のときによく付き合ってくれた奴と呑んだ記憶がある。 ちょっと味が気になるが、なかなかうまい。見かけたら気にか…

あさ開

純米吟醸原酒ひやおろし。 南部杜氏。東北のお酒特集であった銘柄。 アルコール分:16度以上17度未満。 原材料名:米(国産)米麹(国産米)。 精米歩合:55%。日本酒度:+3.0。 穏やかな吟醸香と米の旨味が調和し、やや辛口で芳醇な味に仕上げました。との…

郷の譽

純米吟醸。無濾過火入。 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)。 精米歩合:58%。アルコール分15度以上16度未満。 笠間市須藤本家株式会社。 International Wine Challengeに市販品で出品しているらしい。 すっきりしてる感じだった気がしないでもない。 …

剣菱 瀧水

剣菱の4合(くらいの)瓶見つけたので購入。 900ml入ってました。 酒質:濃醇。原材料名:米、米麹、醸造アルコール。 自分の日記検索したら以前にも呑んだ様子。 前回記述と同じで、良い感じ。 目新しさで選択肢が無くなったらこの辺に落ち着きそう。 そろ…

北秋田

大吟醸、株式会社北鹿。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産)、醸造アルコール。 精米歩合:50%。 アルコール分15度以上16度未満。 山田錦100%使用。 なかなか。もう一回買ってみよう。

アカバネ

実家帰った際に通りがかりで見かけたもの。 丸眞正宗「純米吟醸酒」 http://www.koyamashuzo.co.jp 原材料名:米(国産)・米麹(国産米)。 精米歩合:60%。アルコール分:14度。 カタログに若い女性向けとあった、 まぁ軽い感じで呑みやすい。 一瓶500ml…

純米酒。磯蔵酒造(稲里を造っているところ)。 復興支援らしい。売り上げから200円寄付。 酒造好適米ひたち錦。精米歩合:60%。 原材料名:米(茨城県産)、米麹(茨城県産米使用)。 アルコール分15度。 なかなかうまい。機会があったらもう一回買ってみ…

和泉式部 奥州石川の地酒

道の駅ひらたに行った際に購入。 若清水酒造株式会社。 アルコール分:15.0度以上16.0度未満。 原材料:米、米麹。 精米歩合:60%。 精米歩合は製造年月と同じような印字なので時々変えてるのかも? うん、普通にうまい。近所にあったら買うかも。

東豊国 蔵之原酒

道の駅ふるどのに行った際に購入。 アルコール分:19度以上20度未満。 原材料:米・米麹・醸造アルコール。 精米歩合:60% 本醸造、原酒。なかなかうまい感じ。 アルコール度数高いと呑んだ感あるなぁ。 これで呑みやすいので、今度一般的な日本酒の濃さの…

能鷹 酔夢吟醸

田中酒造株式会社。 原材料:米、米こうじ、醸造アルコール。 アルコール分:16度以上17度未満。 精米歩合:50%。 新潟出張者からのもらい物。なかなかうまい。 ただ、もらい物なので次回買うことはなかなか無さそう。 //ありそうな地域に行ったら別の見た…

造り酒屋のゆずのお酒

榮川酒造株式会社。 19日記述のゆず。 原材料:清酒、ゆず、醸造アルコール、砂糖、オリゴ糖。 アルコール度数:10度以上11度未満。 エキス分12%以上13%未満。 柚子が強いイメージ。あと濃い。 梅もそうだが、弱いと香りがしないとコメント付くだろうから…